【醤油】｜家で簡単にできる【ラーメン】作り方。

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独学ラーメン店長チャンネル
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美味しい【醤油ラーメン】の作り方です。
作り方は非常に簡単で手間もかかりませんが味の方はピカイチです。
是非お試しください。
別鍋でスープとラードを沸かしてタレと合わせれば熱々でさらに美味しいかと思います。

材料

中華麺… 130g
(A)濃口醤油… 大さじ2
(A)鶏ガラスープ… 小さじ1
(A)味の素… 小さじ1/2
(A)塩… 小さじ1/2
(A)長ネギ… 適量
(A)魚粉… ほんの少し
(A)生姜… 好みで少し
(A)ラード… 約5g
熱湯… 400~450ml

<トッピング>
チャーシュー… 適量
煮卵… 適量
メンマ… 適量
小ねぎ… 適量

<管理人のおすすめトッピング>
カイワレダイコン

手順

①(A)をスープ用の器に入れる ※生姜は入れすぎると辛くなるので注意
②中華麺を茹でる ※同時にスープ用の熱湯を準備しておく
③スープ用の器に熱湯を入れ、よく混ぜたら中華麺を入れてトッピングを添えたら完成

感想

うまぁああああ！！！！
あっさり系だけどラードを入れることでコクも出てる、これは呑んだ後に一番うまいやつだ。
こんなの嫌いな人いないでしょ。
隠し味の魚粉と生姜もいい仕事してる！
調味料を入れるだけの簡単手順で再現性が高いのも高ポイント。
十分美味いけどスープは火にかけた方が、醤油の角が取れてもっと食べやすくなるかな。
醤油ラーメンにカイワレの組み合わせってさっぱりしてスルスルいけておすすめ！
早い、安い、うまいのこれぞ家ラーメンという至高の一杯。ごちそうさまでした。