作りやすさ：★★★☆☆
調理時間：30分
投稿者
深夜のらーめん食堂
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自宅で作れる一番うまい ”辛味噌ラーメン”教えます
何回も試作し過去最高の一杯が完成しました！
辛い系好きな方はぜひ一度食べてみてください！
材料
手順
①丼に味噌だれの材料を入れ混ぜる
②長ネギの緑部分を少量うす切りにしてトッピングに、残りはスープにとっておく
③長ネギの白い部分は太めの白髪ネギに、中心部分は大きめのみじん切りにする
④ニンニクとしょうがを大きめのみじん切りにする
⑤フライパンに辛味油の材料(A)を加え炒める（中弱火 約5分）
⑥色づいたら火を止め、ラー油と豆板醤を加え、再び火にかけます（中弱火 約1分）
⑦出来上がった辛味油を味噌だれの入った丼に加える
⑧そのままのフライパンに豚ひき肉を加え炒めます(中火 約4分)
⑨肉を炒めたら 残りのスープの材料(B)を加え煮込む（中火 約5分）
⑩食べる直前に辛ねぎの材料をボールであわせる
⑪丼にスープを入れタレをなじませる。茹でた麺を入れ、トッピングを盛り付けたら完成