【油そば】｜正直、ラーメン屋さんよりウマい。若い頃に油そばを散々食べ歩いた僕が本当に美味しいと思った最高のタレ【至高の油そば】

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材料(1人前)※動画は2人前の分量

手順

①タレを作る
　醤油（大さじ1弱）、オイスターソース（大さじ1弱）、酢（大さじ1/2）を器に入れる。
　素材力だし（小さじ1/2）を加え、ごま油（小さじ2）も入れてよく混ぜる。

②麺を茹でる
　沸騰したお湯で生麺（1玉/約170g）を表示時間通り茹でる（約2分半〜3分）。
　茹で上がったらしっかり湯切りする。

③タレと絡める
　湯切りした麺をタレの器に入れ、よく混ぜる。

④トッピングをのせる
　刻みネギ、メンマ、チャーシューを適量トッピング。
　卵黄（1個）を中央にのせる。
　刻み海苔を適量ふりかける。

⑤仕上げ & 味変
　ラー油（少々）をかける。
　お好みでマヨネーズ、ブラックペッパー、おろしニンニク、生姜、豆板醤などを追加してアレンジ可能。

感想

まだ作ってないぜ！
もう少し待ってくれよな！