作りやすさ：★★★☆☆
調理時間：20分
投稿者
料理研究家リュウジのバズレシピ
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手順
① つけ汁を作る
耐熱容器に(A)を入れレンジで600W2分加熱し餅を柔らかくしたらホイッパーで混ぜて餅スープを作る。
鍋に餅スープ、(B)を入れ餅が溶け込むまで混ぜながらじっくり過熱する。
point 餅は完全に溶け切らなくても大丈夫なので煮詰めすぎないこと。
仕上げにラードを入れたらつけ汁の完成。
② チャーシューを作る
耐熱容器に(C)を入れレンジで600W3分加熱する。
食べやすい大きさにカットしてタレに漬け込んだらチャーシューの完成。
③ 仕上げ
麺をつけ麺用に規定の時間茹で水で締める。
point 水で締めると固くなるので、つけ麺用の茹で時間の記載がない場合は1～2分長めに茹でる。
丼につけ汁、チャーシューを入れ、トッピングを盛り付けたら完成。