作りやすさ：★★★★☆
調理時間：10分
投稿者
とにかく売れたい中華料理屋
チャンネル登録者数 35.6万人
226 本の動画
おっす。おおたきです
今日は深夜帯に食べたい一品。
うま辛いこちらはご飯と一緒に食べてもよし。
とりあえずたらふく食って寝ましょう。
材料 (材料名をタップするとAmazon購入ページに移動します)
辛ラーメン … 1袋
ラード … 25g
(A)豆板醤 … 小さじ２
(A)おろしニンニク … 小さじ1.5
豚こま肉 … 60g
水 … 600cc
(B)絹豆腐 … 1/4丁
(B)にんじん … 適量
(B)味噌 … 小さじ１
キクラゲ … 5個ほど
キャベツ … 70g
水溶き片栗 … 大さじ１ほど
<トッピング>
納豆 … 半分くらい
手順
① スープを作る
フライパンにラードを入れ温めたら(A)を加え弱火でじっくり炒める。
豚こま肉を加え、軽く火が通ったら水を入れ強火にする。
② 麺を茹でる
水が沸く前に辛ラーメンの具材、スープの素、麺を投入する。
さらに(B)も追加し中強火で3分半茹でる。
③ 仕上げ
麺のみ丼に取り出し、スープにキャベツ、きくらげを投入する。
point キャベツ、きくらげは食感を残すためあまり火を通さないようにする。
最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら丼にスープを入れ完成。